Juan Andrés Balogh puso en marcha “Alas de mi Familia”, un innovador sistema de crianza y faena de pollos que se destaca por su compromiso con el bienestar animal, la producción local y la sustentabilidad. La iniciativa se basa en la crianza de pollos a campo abierto en jaulas móviles que permiten a las aves tener contacto con la tierra, la lluvia y el sol, diferenciándose de los métodos industriales tradicionales donde los animales permanecen en galpones cerrados.
El valor agregado de este emprendimiento radica en la alimentación de los pollos, que se basa en forraje verde hidropónico elaborado por el propio Balogh, junto con otros insumos regionales. Esta fórmula, desarrollada desde 2021 y perfeccionada en 2023, viene demostrando una excelente eficiencia productiva: en solo 35 días, los pollos alcanzan un peso óptimo de entre 2,2 y 2,5 kilogramos con una calidad superior de carne y grasa.
Según informó Juan Andres Balogh, “actualmente, “Alas de mi Familia” avanza en la habilitación de infraestructura para la faena en un galpón ubicado en el kilómetro 9, próximo a la Escuela 15”. Además, comentó que “el proyecto incorpora un componente social innovador, priorizando la contratación de madres separadas o divorciadas que enfrenten problemas con cuotas alimentarias”. De esta manera se les brinda oportunidades laborales y capacitación en manipulación de alimentos.
Para la próxima temporada, que va de agosto a mayo o junio, se estima la producción de aproximadamente 200 pollos semanales. “El objetivo es ofrecer carne sana, saludable y accesible para la comunidad, llegando a ferias locales y promoviendo un consumo responsable”, afirmó.
En cuanto a la financiación, debido a las dificultades para acceder a créditos tradicionales por ser un proyecto nuevo, Balogh adelantó que “se implementará un sistema de tokenización de la inversión. Esto permitirá fraccionar la inversión entre múltiples personas mediante contratos digitales, ofreciendo una rentabilidad atractiva del 50% anual, superior a la que ofrecen actualmente los bancos”.
La página web oficial, alasdefamilia.com.ar, estará próximamente disponible para brindar más información y facilitar el contacto para aquellas personas interesadas en sumarse al proyecto.
Con esta propuesta, Juan Andrés Balogh afirmó que “no solo se busca innovar en la producción avícola sino también generar un impacto social y ambiental positivo en la Comarca”.
Crianza a campo abierto y compromiso social: conocé «Alas de mi Familia», el nuevo motor sustentable local
