Luego de un año signado por la pandemia, el reconocido chef de la Comarca Viedma Patagones, Omar “Cacho” Ramirez, vuelve a la actividad plena y se apresta a iniciar un 2021 cargado de proyectos en donde su gusto por la gastronomía es el centro de todo.
Para este verano “Cacho” tiene pensando instalarse en el balneario El Cóndor, pero en marzo regresaría a Viedma para poner en marcha una cervecería y pizzería, además de llevar su arte culinario a la TV digital por medio de Konteirner Producciones, en la plataforma www.konteiner.com.ar
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Consultado por su actualidad, “Cacho” comentó que “junto con dos socios incursionamos nuevamente en la gastronomía, que es lo mío, lo que me gusta hacer, por eso seguimos apostando por la ciudad y ahora también por El Cóndor”.
En estos días “estamos trabajando en Zatti 266 de Viedma, donde volvimos con comidas para llevar y la verdad que la gente nos acompaña, eso es importante”.
Con ese envión que le dan sus clientes, Omar Ramirez ahora va por más y desde marzo podrá en marcha en Viedma “un salón de cervezeria y pizzería, con un patio al aire libre”.
En dicho emprendimiento “voy apuntar mucho a la comida para llevar, sin complicaciones, sin carta y a la vez una pizzería, pero eso en marzo, cuando termine la temporada en El Condor”.
El Cóndor
En la villa balnearia, en tanto, junto con sus dos socios Omar “Cacho” Ramirez, se hará cargo de la gastronomía y proveduría de Los Trentinos. Emprendimiento que estará abierto de día y noche.
“Nuestra idea es meterle mucha pila, vamos a ofrecer parrilla con números económicos, vamos apostar mucho a lo que es la pizza, por ejemplo tres por mil, etc. Nuestro objetivo es que la gente tenga la posibilidad de disfrutar en familia del lugar y de paso nosotros hacer nuestra diferencia”.
La idea, afirmó, “es no matar a nadie con los precios, queremos que el local esté lleno y ofrecerle al publico algo más, por eso vamos hacer show en vivo de todos los géneros. Para este verano vamos a tener al doble de “Antonio Ríos” haciendo su espectáculo, Agustin Caponi con su música, el Pitufo –Julio Barcena- con el Tributo a Riff, variado, para todos los gustos”.
En El Cóndor “tenemos pensado arrancar el 21 de diciembre, para eso armamos un grupo lindo de trabajo con los que vamos a estar presentes en el eclipse, pero con un carro gastronómico, el salón se abre después del 21”.
En la villa balneario “vamos a pasar las fiestas con el negocio abierto, parrilla para todos. Esperemos que nos toquen noches lindas. Quienes quieran pasar Navidad o Año Nuevo que hagan sus reservas al teléfono 2920 610447”.
En la pantalla
Por último, al ser consultado por el programa de radio TV, comentó que “en Konteiner vamos hacer un programa en vivo, cocinando con amigos. Siempre con algún personaje, haciendo “Las Locuras de Cachorro, algo descontracturado para pasarla bien”.
Luego de un año intenso en donde el coronavirus frenó muchas actividades, Omar “Cacho” Ramirez, vuelve con todo.
Fotos: Mauricio Martin.
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